Antipasti

Affettati assortiti, spicchi di melone con speck, formaggio con miele e polenta, fantasia di pasta sfoglia, bruschette vegetariane, rotella di melanzana alla parmigiana.

Primi piatti

Risotti (con salsiccia, ai funghi, salsiccia e funghi, radicchio e speck, radicchio e scamorza, agli asparagi, taleggio e pera, porri e stracchino, al vino, formaggio e pistacchi, alla zucca, zola pera e noci, verde al basilico con scaglie di grana e pinoli, barbabietola e gorgonzola)

Gnocchi (al gorgonzola, taleggio e zafferano)

Lasagne (al ragù di manzo o asina, di zucca ai formaggi, in bianco con salsiccia, radicchio e scamorza, alle verdure con scamorza, alle verdure con prosciutto Praga, bianche con zucchine e formaggi, bianche con mortadella e pistacchi)

Tagliatelle (al ragù di manzo o asina, salsiccia e zafferano, panna e speck, panna e funghi, alle verdure, alla carbonara)

Secondi piatti

• Arrosto di manzo liscio o farcito
• Bollito misto con sottaceti e salse varie
• Brasato di manzo o asina
• Grigliata di carne mista
• Filetto di maiale con pancetta o speck o prugne 
• Cazòeula con polenta
• Anatra all' arancia
• Coniglio alle olive
• Pollo (alle olive, arrosto con pancetta)
• Frittate con verdure
• Agnello alle erbe

Contorni

• Verdure di stagione
• Patatine arrosto o fritte

Frutta

• Fresca di stagione, secca e macedonia

Dolci

• Tiramisù (classico, ai frutti di bosco, alle fragole, al cioccolato)
• Torta (cioccolato e pere, della nonna, con zucca amaretti e noci, alla frutta,alle fragole, con crema pasticcera mele amaretti, con crema pasticcera pesche sciroppate e amaretti)
• Crostate di marmellata, crostata alla nutella